原味奶酪。這是來自奈潔拉的食譜，吉利丁片用量非常少，求其軟嫩，但吃到下緣會有點水水的，做了好幾次都是如此，我不知道是我操作有誤，還是我買的吉利丁片不夠力，還是本來就是如此。喜歡軟嫩版可以試試。
牛奶75ml
鮮奶油425ml
糖50g
香草莢1根
吉利丁片2片(3.5g)
1.吉利丁片泡冰水軟化，撈出己軟化的吉利丁片（泡軟吉利丁片的水就不要了），用微波爐加熱數秒使其融化
2.香草莢剖半挖出籽，連同香草莢加進牛奶
3.牛奶加砂糖加鮮奶油煮到快滾即熄火，撈出香草莢，加入融化的吉利丁片攪拌均勻（其實也可在這個步驟將軟化的吉利丁片放進熱牛奶裡融化，但我覺得有時會融化不完全，影響凝固，因此喜歡預先融化，再倒入攪拌）
4.分裝進布丁模
5.放入冰箱隔夜凝固
6.吃的時候可以加喜歡的水果。奈潔拉的建議是，草莓切丁，加入半茶匙巴薩米克醋及一大匙砂糖，拌勻後表面蓋好，在室溫靜置15分鐘至2小時，加在奶酪上。
不熟悉巴薩米克醋的話，可能會覺得味道聞起來很奇怪，但跟草莓加在一起，加點糖吃起來酸酸甜甜可以一試。
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